Akibat Kekurangan Gizi

Kekurangan gizi terjadi ketika seseorang tidak menerima memadai nutrisi dari makanan. Hal ini menyebabkan kerusakan pada organ-organ vital dan fungsi dari tubuh. Kekurangan makanan adalah yang paling penyebab kekurangan gizi di negara-negara miskin dan berkembang.

Namun, di negara maju seperti Inggris atau Amerika Serikat penyebab mungkin menjadi lebih bervariasi. Sebagai contoh, orang-orang dengan diet tinggi kalori kurang penting vitamin dan mineral juga dianggap kurang gizi. Ini termasuk obesitas dan kelebihan berat badan.

<iframe width="420" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/ldzBrCeAEbk" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>



https://www.youtube.com/watch?v=ldzBrCeAEbk

Cari: makanan yang membuat bayi dalam kandungan cepat besar

21-03-2008 17:23:40 Makanan sehat ibu hamil

bundaandra(641) : 918 : 4

Hi Mira, Lam kenal yach... Selama hamil sebaiknya memperbanyak maka makanan yang berserat tinggi, buah-buahan dan sayuran dapat membantu mengatasi konstipasi kamu selama masa kehamilan. Jangan lupa minimal 1 gelas susu tiap hari buat asupan kalsium yach.. [dblwink] Jenis makanan yang sebaiknya dihindari selama kehamilan karena dapat menyebabkan infeksi-infeksi seperti; salmonella,toksoplasmosis,listeria, E.coli, yang membahayakan bayi dalam kandungan : � Jangan makan daging mentah (sushi) atau yang dimasak kurang matang, karena mengandung Toksoplasmosis sebuah parasit yang dapat menyebabkan infeksi serius pada janin anda dan juga E.coli, yang berbahaya bagi ibu hamil dan janin. � Toksoplasmosis terdapat pada sayuran yang tidak dicuci dengan baik, oleh karena itu bersihkan sayuran anda dengan baik, apalagi untuk salad atau lalapan yang dimakan mentah. Hindari juga kotoran kucing atau bermain-main dengan kucing selama kehamilan karena mengandung toksoplasmosis. � Jangan makan daging ayam dan telur yang dimasak kurang matang atau mentah , hindari makan hati ayam/daging yang mungkin sumber dari salmonella, yang dapat menyebabkan diare yang berat pada ibu hamil. Juga diperhatikan piring, alat-alat masakan yang terkena daging ayam mentah ini untuk dicuci. � Ikan tuna steak, ikan sea bass, shark, atau ikan-ikan berukuran besar yang diketahui mengandung tingkat mercuri yang tinggi yang dapat menyebabkan kerusakan saraf jika dimakan dalam jumlah besar. FDA rekomendasi ikan tuna dan ikan ukuran besar ini sebatas 12 ons perminggu � Keju lunak seperti brie dan camembert, blueveined cheese juga keju dari susu kambing dan domba, serta jangan minum susu yang tidak di pasteurisasi. Semua produk ini mempunyai resiko membawa listeria. Listeria tipe bakteri yang mampu menembus plasenta dan menyebabkan infeksi janin, pada dewasa tidak ada gejala atau seperti flu. Listeria dapat menyebabkan keguguran,kelahiran premature, dan keracunan dalam darah. Sebaiknya hindari makanan jenis ini sampai melahirkan bayi anda. � Jangan minum yang mengandung alcohol dapat menyebabkan kelainan perkembangan pada janin ada juga problem emosional pada bayi. � Minuman yang mengandung cafein seperti kopi, teh sebaiknya di hindari atau dibatasi karena kopi dapat memperngaruhi berat badan rendah pada bayi, keguguran dan juga cafein mengurangi penyerapan zat besi.    https://www.infobunda.com/kcf/makanan-yang-membuat-bayi-dalam-kandungan-cepat-besar.html

Pentingnya Gizi yang Berimbang dalam Kehidupan Sehari-hari

REP | 13 November 2013 | 14:00 Dibaca: 669   Komentar: 0   0

Masalah Gizi biasa dianggap sepelah oleh kebanyakan Orang..Mereka tidak sadar akan pentingnya Makanan bergizi,berimbang di meja makan,makanan bergizi tidak mesti mahal, malah yang mahal biasanya tidak  bergizi seimbang.
Di era modernisme ini,Masyarakat kota pada umumnya senang dengan makanan cepat saji, Fas food dan Junk food,padahal bahaya kolesterol dari makanan itu ,bisa mematikan pemakan nya..
Dan adalagi yang pernah bertanya padaku, tapi saya sehat-sehat saja padahal saya senang sekali mengkomsusmsi Fas food dan Junk food.. Yah sehat menurut anda, karena saat ini masih bisa beraktifitas, tapi Jangka panjang sehatnya terjamin gak??? anda belum merasakan dampaknya saat ini,. ketika anda sakit dan dikatakan oleh dokter ,kolesterol anda tinggi, anda terkena penyakit jantung ,dan anda obesitas, maka hati hatilah anda Pun bisa terkena Diabetes melitus.. jadi apakah dari sekarang kita harus belajar memperbaiki asupan makanan???Jawabku.yah mulai dari sekarang ,detik ini juga.jika kita makan sesuatu maka ketahui dulu kesterilan makanannya, kandungannya,serta apakah makanannya masuk kategori bergizi,dan berimbang.karena jika makanan enak ..banyak dijajakan ..Tapi Bergizi ngak itu makanan yang akan di santap,yang terpenting jangan makan junk food dan fast food..
Masalah gizi baik, kurang dan Gizi lebih dan Masih banyak lagi..
Perkembangan ilmu gizi mencatat bahwa permasalahan gizi tidak dapat diselesaikan dengan ilmu kedokteran saja, tetapi melibatkan berbagai disiplin ilmu-ilmu lainnya. Ilmu gizi tidak hanya berbicara tentang bagaimana makanan itu dimakan, tetapi lebih luas lagi yaitu darimana makanan diperoleh, bagaimana makanan diolah diproduksi, diolah, disimpan, didistribusi, dibeli, dsb. Oleh karena itu, ilmu gizi sangat erat kaitannya dengan ilmu-ilmu argonomi, peternakan, ilmu pangan, mikrobiologi, biokimia., faal, biologi molekuler dan kedokteran. Konsumsi pangan dipengaruhi oleh kebiasaan makanan, perilaku makan, dan keadaan social dan ekonomi maka ilmu gizi berkaitan juga dengan ilmu-ilmu social seperti antropologi, sosiologi, psikologi dan ekonomi.
Ada lagi temen bertanya ..
Apa sih pentingnya Gizi itu? Wong dulu aja nenek Moyang saya ,.tinggal dihutan makan singkong dll
saya jawab .Gizi itu sangat penting dan tidak mutlak makanan bergizi itu mahal.. dan singkong itu masuk kategori makanan bergizi yang mengadung karbohidrat,.singkong mengandung amilum yaitu zat tepung yang ketika memekannya memberi rasa kenyang yang sama dengan nasi. Dan keuntungan singkong karena masuk makanan yang dapat mencegah radikal bebas dalam tubuh kita..
temenku pun berkata.. oh gitu toh singkong itu mengandung karbohidrat.
Mengapa tubuh memerlukan zat gizi yang berimbang??

Tubuh manusia mutlak memerlukan berbagai zat gizi untuk kelangsungan proses kehidupan. Zat-zat gizi tersebut tidak dapat disintesis dalam tubuh sehingga harus diperoleh dari luar tubuh melalui makanan. Zat-zat gizi yang mutlak diperlukan oleh tubuh dan harus diperoleh dari makanan tersebut biasa disebut dengan zat gizi esensial.

Zat-zat gizi esensial yang sudah dikenal sampai saat ini terdiri dari karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral dan air. Sebagian para ahli tidak memasukkan air sebagai zat gizi dengan alasan unsur air sudah terdapat pada zat-zat gizi lainnya. Ahli lainnya menyatakan bahwa air merupakan komponen kimia yang bermanfaat bagi tubuh, dan kekurangan atau ketiadaaannya mengakibatkan gangguan kesehatan tubuh, sehingga perlu digolongkan atau menjadi bagian zat gizi.

Berdasarkan fungsinya bagi kesehatan, zat gizi gizi dapat digolongkan menjadi tiga golongan utama, yaitu; pertama zat penghasil energi atau tenaga untuk melakukan kegiatan sehari-hari, baik yang bersifat fisik maupun nonfisik. Jadi, untuk belajar atau untuk berpikir manusia membutuhkan tenaga atau energi. Bahkan dalam keadaan tidak sadar seperti pada saat tidur tubuh mutlak memerlukan energi yang dikenal dengan energi basal yaitu energi untuk proses metabolisme seperti untuk kelangsungan proses pernapasan, pencernaan makanan, peredaran darah, eksresi, dsb. Zat gizi penghasil energi meliputi karbohidrat, lemak dan protein. Kedua, zat pembangun dan pemelihara jaringan. Jaringan tubuh manusia terdiri dari protein, mineral dan vitamin Oleh karena itu untuk membentuk jaringan tubuh baru mutlak memerlukan ketiga jenis zat gizi tersebut. Disamping ketiga zat gizi tersebut, Lemak juga sangat diperlukan untuk pembentukan sel-sel otak terutama pada masa janin dan bayi. Pembentukan jaringan baru berlangsung pada masa pertumbuhan mulai dari dalam kandungan sampai menjelang dewasa. Kekurangan zat pembengun pada masa-masa tersebut mengakibatkan gangguan pertumbuhan, misalnya kurus, pendek serta tidak sempurnanya bagian-bagian tubuh tertentu. Pada orang dewasa, zat pembangun diperlukan untuk memelihara dan menggantikan sel-sel tubuh yang rusak.

Ketiga, sebagai zat pengatur yaitu untuk mengatur proses metebolisme dalam tubuh. Zat gizi yang berfungsi sebagai zat pengatur meliputi: protein, vitamin, mineral dan air. Protein mengatur keseimbangan air di dalam sel, membentuk antibodi sebagai penangkal organisme yang bersifat infektif dan bahan-bahan asing yang masuk dalam tubuh. Mineral dan vitamin diperlukan sebagai pengatur dalam proses-proses oksidasi, fungsi normal saraf dan otot. Air diperlukan untuk melarutkan bahan-bahan di dalam tubuh, seperti dalam darah, cairan pencernaan, jaringan, dan mengatur suhu tubuh.

Bahan Makanan Sumber Zat Gizi

Bahan makanan sumber energi;

• Biji-bijian (Serealia); beras, jagung, gandum, dll


• Umbi-umbian; ubi jalar, singkong, talas,


• Batang; sagu


• Tepung-tepungan; tepung terigu, tepung maisena, tepung tapioka, dll


• Produk hasil olahan; roti, mie, gula murni, dan berbagai jenis produk lain yang menggunakan bahan di atas.

Bahan makanan sumber zat pembangun

• Daging; sapi, kambing, kerbau, kuda, domba, dll


• Ikan: bandeng, udang, kerang, mujair, teri, kakap, ikan kering, dll


• Unggas; ayam, itik, dll


• Telur; ayam, itik, puyuh, dll


• Susu; sapi, kerbau, berbagai susu instan


• Kacang-kacangan: kacang ijo, kacang tanah, kacang merah, kacang kedele,


• Produk kacang-kacangan: tahu, tempe, dll


• Berbagai produk makanan dari daging, ikan, unggas, telur dan susu

Bahan makanan sumber zat pengatur

• Sayuran; kangkung, bayang, daun singkong, kacang panjang, wortel, buncis, sawi, dll


• Buah; pisang, pepaya, mangga, jambu air, jerur, apel, rambutan, dll


• Air; air putih dan air dalam baham makanan


• Sumber vitamin dan mineral lain: susu, ikan, daging, telur

Penggolongan bahan makanan menurut kegunaan bagi tubuh

• Makanan pokok yaitu sumber energi/karbohidrat utama : beras, jagung, terigu, ubi


• Lauk pauk hewani sumber protein hewani : daging, ikan, ayam, kerang, telur, keju


• Lauk pauk nabati sumber protein nabati : kacang-kacangan, tempe, tahu


• Sayuran sebagai pelancar pencernaan dan sumber vitamin dan mineral : bayam, daun sawi, kangkung, kacang panjang, buncis, wortel


• Buah-buahan sebagai penyegar dan sumber vitamin : jeruk, pepaya, jambu, nanas, nangka, semangka, apel, pisang


• Lemak dan minyak pemberi rasa gurih pada makanan dan sumber lemak : minyak goreng, margarine, kelapa


• Susu dan keju sebagai makanan pelengkap/penyempurna zat gizi


• Bumbu dan gula sebagai penyedap rasa : gula pasir, garam, lombok, cuka, dll

Fungsi Zat Gizi bagi kesehatan

Karbohidrat

• Sumber energi utama


• Mengatur metabolisme lemak (fat-sparer)


• Menghemat fungsi protein (protein-sparer)


• Sumber energi utama bagi otak dan susunan saraf


• Cadangan energi (glikogen)


• Mengatur peristaltik usus dan pemberi muatan pada sisa makanan

Karbohidrat sebagai sumber energi utama

Sel-sel tubuh membutuhkan ketersediaan energi siap pakai yang selalu ada, terutama dalam bentuk glukosa & hasil antaranya. Setiap 1 gram karbohidrat apabila dikonversi menghasilkan 4 kkal energi. Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Artinya, meskipun sumber energi dapat diperoleh dari zat gizi lain seperti lemak dan protein, namun yang pertama diubah menjadi energi adalah karbohidrat..
Jika ada Sahabat Kompasiana yang ingin bertanya terkait masalah Gizi. Insy Allah Saya  akan Bantu sesuai kemampuan saya. terimakasih..

http://kesehatan.kompasiana.com/makanan/2013/11/13/pentingnya-gizi-yang-berimbang-dalam-kehidupan-sehari-hari-610330.html

Penyakit Kekurangan Gizi merupakan problematika kehidupan yang sampai saat ini tidak pernah kunjung terselesaikan. Bahkan telah melewati 10 tahun kongres MDGs yang dicanankan oleh PBB masih saja terdeteksi penyakit kekurangan gizi. Namun kejadian yang paling nampak adalah pada negara berkembang. Bukannya menurun tapi semakin meningkat. Sedangkan untuk negara maju hanya menghitung jari, malah yang menjadi resiko bagi negara maju adalah penyakit akibat kelebihan gizi.

Penyakit kekurangan gizi pada dasarnya disebabkan oleh faktor kurang pengetahuan, kemiskinan, tingkat pendidikan rendah, dan pelayanan kesehatan yang kurang memadai. Namun yang paling condong adalah faktor kemiskinan. Dalam negara berkembang permasalahan kemiskinan masih menjadi poin pertama untuk diatasi. Bahkan setiap pemimpin yang memerintah maka program unggulan yang menjadi prioritasnya adalah kemiskinan. Untuk negara indonesia sendiri menurut Badan Statistik Nasional tahun 2013, jumlah kemiskinan masih sangat tinggi sekitar 28 juta jiwa. Angka ini masih sangat jauh dengan negara tetangga seperti malaysia,  singapura dan thailand yang sudah dibawah 10%. Tentu ini sangat merugikan bagi negara indonesia, karena selain memberikan dampak produktifitas kerja menurun juga meningkatkan tingkat penyakit terutama pravalensi tinggi untuk gizi buruk.

kwashiorkor merupakan salah satu penyakit kekurangan gizi pada anak

Jika dikaji secara mendalam penyakit kekurangan gizi disebabkan karena tubuh mengalami kekurangan satu atau lebih zat-zat gisi esensial. Selain itu, adanya ketidakseimbangan asupan zat-zat gizi, faktor penyakit pencernaan, absorbsi, dan penyakit infeksi. Dampak dari penyebab semua ini akan berlanjut pada penyakit akut maupun kronik.

Chapter 1. Adapun penyakit kekurangan gizi yang dimaksud adalah:

1. Berat bayi lahir rendah (BBLR)
   Kelompok masyarakat yang paling menderita akibat dampak krisis ekonomi terhadap kesehatan adalah ibu. Kesehatan ibu ini akhirnya akan mempengaruhi kualitas bayi yang dilahirkan dan anak yang dibesarkan. Bayi denga berat lahir rendah merupakan salah satu dampak dari ibu hamil yang menderita kurang energi kronis dan akan mempunyai statuz gizi buruk. BBLR berkaitan dengan tingginya angka kematian bayi dan balita, juga berdampak serius terhadap kualitas generasi mendatang yaitu akan memperlambat pertumbuhan dan perkembangan mental anak,serta berpengaruh pada penurunan IQ.
2. Gangguan pertumbuhan
   Telah disebutkan diatas bahwa status gizi yang buruk akan menyebabkan gangguan pertumbuhan. Dalam teori pertumbuhan ada banyak jenis yang perlu dibahas seperti mental, fisik, sosial, spritual, dan budaya. Sehingga jika status gizi buruk tidak ditangani secara intensif maka generasi akan cenderung mengalami gangguan mental, fisik, sosial, spritual, dan budaya. Tapi yang paling berpengaruh adalah gangguan perilaku dan fungsi otak. Generasi akan mengalami kebodohan dan isolasi sosial hingga akhirnya bunuh diri.
3. Kurang Energi Kronis (KEK)
   KEK adalah keadaan ibu yang menderita keadaan kekurangan makanan yang berlangsung menahun (kronis) sehingga mengakibatkan timbulnya gangguan kesehatan pada ibu. KEK dapat terjadi pada wanita usia subur (WUS) dan Ibu hamil (bumil).  tentunya selang waktu dari KEK ini cukup lama. Karena mulai dari usia subur dengan status gizi buruk akan berdampak pada rahimnya kemudian berdampak pada kehamilannya dan akhirnya berdampak pada janinnya, masa persalinan sampai bayi dan anaknya yang akan tumbuh secara terus menerus dengan disertai gangguan dan hambatan.
4. Gangguan pertahanan tubuh
   Status gizi yang kurang menyebabkan daya tahan tubuh terhadap tekanan atau stres menurun. Sistem imunitas dan antibodi berkurang, sehingga seseorang mudah terserang infeksi seperti pilek, batuk, diare,. Pada usia balita, keadaan ini akan mengakibatkan kematian.

1) Kata Kunci Lainnya:

• penyakit kekurangan gizi

Related posts:

Informasi Gizi Masalah Gizi Di Indonesia Kekurangan Vitamin B1 Makanan dan Gizi

http://m2nkners.com/penyakit-kekurangan-gizi/

Buah Avokad (Alpukat) Kaya Asam Folat Cegah Janin Cacat

15 August 2010 at 13:47

Semua orang pasti banyak yang mengenal buah Alpukat. Selain rasanya yang enak, ternyata kandungan gizi di dalamnya sangat bermanfaat bagi Ibu hamil. Buah alpukat sangat kaya kandungan asam folat yang sangat dibutuhkan janin. Asam folat sebenarnya vitamin B9 bagian dari vitamin B kompleks, jenis vitamin yang larut dalam air, sehingga tidak bisa disimpan lama di dalam tubuh karena setelah diambil oleh tubuh akan dikeluarkan oleh urine.

Asam folat mampu membantu tubuh dalam memproduksi dan menjaga kesempurnaan DNA (Deoxyribose Nuclec Acid ) dan RNA (Ribo Nucleic Acid), bahan genetik tubuh. Oleh karena itu, Ibu hamil atau Ibu yang berniat hamil perlu mengasup asam folat dalam jumlah yang cukup banyak setiap hari. Tiga bulan sebelum kehamilan sebaiknya wanita mengkonsumsi asam folat karena zat ini beredar dalam darah sebagai cadangan selama 100 hari. Namun, disarankan agar lebih berhati –hati mengolah sumber makanan yang mengandung asam folat karena proses pemasakan yang kurang benar dapat menghilangkan 80% kandungan asam folat di dalamnya.

Walaupun tinggi kandungan asam folat, banyak orang yang takut mengkonsums ibuah alpukat karena beranggapan alpukat sangat tinggi kandungan lemaknya. Fakta yang sebenarnya adalah kandungan lemak di dalam alpukat memang 20-30 kali lebih banyak dibandingkan buah lain, namun lemak yang terkandung di dalamnya adalah lemak baik yaitu lemak tak jenuh tunggal yang mampu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan menaikkan kadar kolesterol HDL (kolesterolbaik). Ibu hamil yang membutuhkan lemak sebagai penghasil energi, tentunya akan lebih baik jika mengasup lemak yang bersifat tak jenuh.

Pada fase-fase kehamilan, trimester pertama merupakan masa pembentuk sistem saraf pusat janin, termasuk otak dan sumsum tulang belakang. Bayi yang kekurangan asam folat bisa menderita gangguan jantung, bibir sumbing, cacat saluran kemih, serta cacat anggota tubuh lainnya. Kalau janin tidak memperoleh pasokan asam folat yang cukup, maka janin akan mengambilnya dari tubuh Ibu. Akibatnya akan berpengaruh buruk pada kesehatan sang Ibu, yaitu bisa menimbulkan preeklamsia (pre-eclampsia), anemia, letih, lesu, insomnia, pelupa, depresi, sampai rambut beruban. Bahkan sang Ibu bisa jugaterancam resiko terkena kanker usus besar, payudara, dan pankreas.

Asam lemak folat pada alpukat berkhasiat sebagai obat yang mampu menyingkirkan trigliserida (lemak dalam darah). Apabila trigliserid tinggi akan membahayakan kesehatan salah satunya dapat memicu penyempitan pembuluh darah (stroke) dan bisa berujung pada serangan jantung.

Sebuah alpukat mengandung 114 mikrogram asam folat. Jumlah ini cukup memenuhi 30% kebutuhan asam folat Ibu hamil. Kebutuhan asam folat yang direkomendasikan bagi Ibu hamil setiap harinya sekitar 600 mikrogram, Ibu menyusui 500 mikrogram, serta perempuan dewasa 400 mikrogram.

Selain asam folat dan lemak, alpukat juga mengandung serat yang bagus untuk mencegah sembelit yang sering dialami oleh Ibu hamil. Kadar kalium pada alpukat 2-3 kali lebih banyak dari pisang. Kalium dapat membantu menyeimbangkan tekanan darah. Beberapa Ibu hamil kadang mengalami kenaikan tekanan darah (hipertensi) yang bisa membahayakan janin.

Alpukat juga merupakan buah-buahan yang baik untuk diberikan kepada bayi. Makanan ini selain memiliki rasa yang enak, lembut dan halus,j uga banyak mengandung nutrisi yang berharga bagi bayi. Sebuah hasil penelitian di Amerika menunjukkan tiap ons buah alpukat mengandung kalium yang lebih banyak dari 45 jenis buah, jus ataupun sayuran lainnya. Tiap 15 gram penyajiannya alpukat mengandung vitamin B1, vitamin B2, niasin, folat, kalium dan magnesium yang lebih banyak daripada buah-buahan atau sayuran lainnya yang sering direkomendasikan. Buah ini merupakan satu-satunya buah yang mengandung asam lemak tak jenuh tunggal yang sangat penting dan bagus untuk perkembangan bayi.

https://en-gb.facebook.com/notes/kesehatan-wanita/buah-avokad-alpukat-kaya-asam-folat-cegah-janin-cacat/110413529011967?ref=nf

hai nama aku Weka Asilestari,,seharian aku di sekolah aku di panggil mak nga,,
aku lahir di desa ujung padang pada tanggal 07 bulan 09 tahun 1996,,,
aku menpunyai 3 saudara dan aku adalah ank ke 4 dari 4 saudara,,,
hobi saya jalan,makan,shoping,,,
dan aku mempunyai sebuah cita-cita ingin menjadi seorang BIDAN tapi keluarga ku tidak mendukung karena bagi keluarga saya itu sangat susah untuk masa depan saya
dan keluarga ku menyuruh saya menjadi seorang APOTEKER ,,
sebenarnya bagi saya itu sangat sulit karena saya tidak mempunyai niat itu,,,
dulu waktu saya ingin masuk sekolah ini sebenarnya ini bukan kemauan saya,,tapi keluargaku mendukung saya untuk sekolah di sini apa lagi kakak saya, dan akhirnya saya sekolah di SMKS'16 FARMASI,,,
sekarang saya pun sekolah disini dan saya menjadi pelajar di SMKS'16 FARMASI,,
saya senang sekali sekolah disini karena bagi saya sekolah ini sangat elit di bandingkan sekolah yang lainnya,,,,
inilah cerita ku kawan,,
WELCOME,,, ^ _ ^